EPA3 영양 가득 꽁치 시래기 조림과 꽁치에 얽힌 이야기 꽁치는 영양이 풍부하고, 다양한 요리법으로 즐길 수 있는 어류 중 하나입니다. 특히 가을철 제철 꽁치는 고소한 맛이 일품이며, 통조림 형태로도 쉽게 만나볼 수 있어 한국 가정식에 자주 등장합니다. 이번 글에서는 꽁치 시래기 조림의 레시피를 통해 꽁치 요리법을 소개하고, 꽁치의 영양적 측면과 함께 꽁치에 얽힌 재미있는 이야기들도 알아보겠습니다. 꽁치 시래기 조림: 부드러운 시래기와 꽁치의 깊은 풍미꽁치 시래기 조림은 부드러운 무와 구수한 시래기, 그리고 간장과 고춧가루를 사용해 감칠맛을 더한 꽁치를 더해 완성되는 요리입니다. 이 조림은 특별한 비법 없이도 깊은 맛을 내기 쉬워, 요리 초보자도 간편하게 도전할 수 있습니다.재료 소개 및 준비주재료: 꽁치 통조림(또는 신선한 꽁치), 무, 무 시래기양념재료:.. 2024. 11. 11. 영양이야기 메뉴명: 강황 쌀밥, 닭고기 미역국, 고추참치 야채볶음, 양송이 스크램블/케첩 소스, 깍두기, 후르츠 케이크 다랑어와 새치류를 총칭하는 참치는 열대성 표층어 중에서 가장 큰 육식어류로 성장이 빠르고 맛이 좋아 귀중한 수산자원입니다. 부위에 따라 각종 영양소의 함유량이 다른데 성인병을 예방하는 건강식품으로 각광을 받고 있습니다. 그 이유는 지방을 구성하고 있는 지방산의 특성 때문인데 참치에는 특별한 불포화 지방산으로 EPA(eicosapentaenoic acid)가 들어있습니다. EPA는 인체에서 혈액 응고를 억제하는 효과가 있습니다. 2022. 5. 2. 영양이야기 메뉴명: 흑미밥, 닭곰탕, 꽁치김치조림, 마늘쫑건새우볶음, 깍두기, 요거타임베리베리 꽁치는 항산화 작용으로 노화를 방지하는 비타민E가 풍부하게 들어 있습니다. 또한 야맹증에 효과가 있는 비타민A 영양소가 있어서 어두운 곳을 잘 볼 수 있게 해 줍니다. 꽁치는 껍질과 그 주변 살에 영양분이 많아서 껍질을 벗기지 않고 조리하는 것이 좋습니다. 꽁치는 비타민D와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈를 튼튼하게 해 주며, 뇌 모세혈관 막을 이루는 성분인 DHA가 풍부하게 들어 있어 치매를 예방해 줍니다. 꽁치에는 혈중 중성지방의 수치를 낮춰주는 EPA 성분도 풍부하게 함유되어 있습니다. 2022. 4. 5. 이전 1 다음
