본문 바로가기

호박두부된장국2

건강을 위한 영양가 있고, 맛있고, 균형 잡힌 식사 오늘의 식단은 학생이 식단응모제를 통해 구성한 식단입니다.이 식단 구성에 대해 평가 해 보는 시간을 갖겠습니다.   이 식사는 균형이 잘 잡혀 있으며 다양한 식품군의 다양한 영양소를 제공합니다. 구성과 영양학적 이점에 대한 평가는 다음과 같습니다.1. 기장밥   기장은 섬유질, 비타민(A, B 복합체), 마그네슘, 인과 같은 미네랄이 풍부합니다. 항산화 특성이 있고 소화를 도와 건강한 혈당수치를 유지하고 체중 관리에 도움을 줍니다.2. 호박 두부 된장국   호박은 눈 건강에 도움이 되는 베타카로틴(비타민 A의 전구체)을 제공하며, 두부는 우수한 식물성 단백질이자 칼슘의 좋은 공급원입니다. 된장은 발효 효능을 더해 장 건강을 돕고 필수 아미노산, 비타민, 미네랄을 함유하고 있습니다.3. 닭갈비(살코기, 떡.. 2024. 10. 22.
영양이야기 메뉴명: 소고기 콩나물밥/부추 양념장, 호박 두부된장국, 깍두기, 장각 오븐구이, 살구 에이드 어렸을 적 할머님 댁에 가면 방의 아랫목에 시루가 있었습니다. 그 안에는 콩나물이 자라고 있었고 찬거리가 흔하지 않은 시골에서는 훌륭한 나물반찬이 되어주었죠. 콩나물은 대두를 발아시켜 싹 틔운 것으로 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하게 들어있어 술을 마신 다음날 숙취를 해소시켜주는데 이만한 것이 없습니다. 섬유소 또한 많이 함유되어있어 변비 예방 및 장 건강에 좋습니다. 어딜 가나 볼 수 있고, 가격도 저렴한 콩나물~ 데쳐서 무쳐먹고, 국 끓여먹고, 밥에 넣어먹고... 오늘 퇴근길에 콩나물 천 원어치 사가야겠습니다. 2022. 5. 27.