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"탕평채: 영조의 탕평책에서 탄생한 조화로운 한국 전통 요리" "탕평채(탕평채)"는 조선 영조(1694-1776) 때 시작된 한국 전통 요리입니다. 탕평채라는 이름은 대립하는 정파 간의 공정성과 균형을 도모하기 위한 영조대왕의 '탕평정책'(탕평책, 蕩平策)에서 유래되었습니다. 이 요리는 이러한 균형과 조화의 개념을 반영하여 녹두묵(청포묵), 쇠고기, 야채, 계란 등 다양한 재료를 함께 섞어 통일적이면서도 다채로운 식사를 만듭니다.이 요리는 당시의 다양한 정치 세력을 대표하는 다양한 재료를 하나의 조화로운 전체로 통합하여 조화를 이룬다는 아이디어를 상징합니다. 메뉴명: 고구마밥, 청국장찌개, 골뱅이사과무침, 탕평채, 배추김치, 추로탱탱소시지  탕평채의 주재료녹두로 만든 젤리인 "청포묵(청포묵)"에는 몇 가지 주목할만한 건강상의 이점이 있습니다.저칼로리: 청포묵은 칼로.. 2024. 10. 14.
영양이야기 메뉴명: 하루야채밥, 사태김치찌개, 건간혼합멸치볶음, 게살계란말이, 깍두기, 귤 2023. 1. 4.
영양이야기 메뉴명: 고구마밥, 매생이굴국, 취나물볶음, 치킨플레로티, 배추김치, 마카다미아쿠키 2023. 1. 3.
영양이야기 메뉴명: 카레라이스, 매운어묵국, 오이장아찌무침, 배추김치, 깨찰빵, 베리주스 2023. 1. 2.
영양이야기 메뉴명: 오므라이스/브라운소스, 매운부추계란국, 오복채무침, 배추김치, 대왕오징어투김, 살구에이드 2022. 12. 30.
영양이야기 메뉴명: 오리훈제볶음밥, 북어계란부추국, 쫄면야채무침, 깍두기, 친환경배주스 2022. 12. 29.

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