천연 감미료1 감초, 자연이 주는 선물 한방에서 흔히 사용되는 약재 중 하나인 감초는 고대부터 현대까지 사랑받아 온 귀중한 식물입니다. 감초는 단맛과 약리 성분으로 인해 약재로도, 식재료로도 널리 쓰입니다. 이번 포스팅에서는 감초의 유래, 효능, 그리고 건강에 미치는 다양한 영향을 소개하고, 이어서 손쉽게 활용할 수 있는 방법을 살펴보겠습니다. 1. 감초란 무엇인가요?감초는 콩과 식물로, 학명은 Glycyrrhiza glabra입니다. 주로 뿌리를 건조시켜 사용하며, 단맛을 내는 성분인 글리시리진(Glycyrrhizin)이 풍부합니다. 이 성분 덕분에 감초는 ‘자연의 감미료’로 불리기도 합니다.감초의 역사감초는 고대 중국, 이집트, 그리스에서 약재로 사용되었습니다. 특히 동의보감에는 감초가 "만 가지 약재의 조화를 돕는다"고 기록되어 있을 .. 2024. 12. 1. 이전 1 다음
