강황2 ‘황금 가루’ 강황: 면역부터 뇌 건강까지, 완벽한 슈퍼푸드 강황은 수천 년 전부터 동양의 전통 의학에서 사용되어 온 대표적인 슈퍼푸드입니다. 주로 카레의 주재료로 알려져 있지만, 그 가치를 제대로 아는 사람들은 강황을 단순한 향신료가 아닌 강력한 건강 보조제로 여깁니다. 오늘은 ‘황금 가루’라고 불리는 강황의 놀라운 효능과 활용법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 강황이란?강황은 생강과에 속하는 식물로, 주로 인도와 동남아시아에서 재배됩니다. 강황의 뿌리는 말려서 가루로 만들어 사용되며, 특유의 노란색을 띠는 커큐민(curcumin)이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 커큐민이 바로 강황의 핵심 성분으로, 항산화 작용과 항염증 효과가 뛰어납니다.2. 강황의 주요 효능항염증 작용: 강황은 체내 염증을 억제하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 특히 관절염이나 만성 염.. 2024. 12. 24. 영양이야기 메뉴명: 강황 쌀밥, 오징어 느타리 국, 파인애플 떡갈비 스테이크, 취나물 된장볶음, 배추김치, 바나나 라테 일반적으로 취나물, 도라지, 애호박, 무 등의 나물은 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있어 우리 몸의 항상 화 작용을 돕고 면역력을 높여줍니다. 또한 나물에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 한국인 영양 섭취 기준에 따르면 식이섬유는 1000kcal당 12g을 섭취해야 하지만 우리나라 사람 3명 중 1명이 부족하게 섭취하고 있습니다. 나물에 들어있는 풍부한 식이섬유는 쉽게 포만감을 느끼게 해 주고 변비를 예방하여, 당과 지방 및 콜레스테롤 흡수를 방해하여 우리 체내에 흡수되는 속도를 조절해 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아주고 콜레스테롤 수치를 조절하여 대사증후군을 예방할 수 있습니다. 오.. 2022. 4. 26. 이전 1 다음
